Producción de jalea real
La Jalea Real es un producto que tiene una actividad biológica muy voluble y que su calidad se pierde fácilmente por el tiempo durante el cual se almacena. Esto debe tenerse en cuenta en el proceso de producción de Royal Jelly, Cosecha, transporte y almacenamiento.
Breve definición - Qué es la actividad biológica?
La actividad biológica se define como los efectos beneficiosos o adversos de un producto determinado en relación con los seres humanos. Cuando se trata de una sustancia que tiene una mezcla química compleja, actividad biológica es desencadenada por el ingrediente activo que puede ser modificado por los componentes restantes. Esta actividad es, Generalmente, dependiente de la dosis consumida y proviene de sus efectos en los seres humanos. Por supuesto, esto dependerá de criterios como la absorción del consumidor y el metabolismo.
La luz, el aire, la temperatura, humedad debe controlarse de tal manera que ciertos componentes de la Jalea Real no se destruyan. Los contenedores y todo el material necesario durante la cosecha o el transporte deben ser cuidadosamente elegidos para cumplir con todos los criterios asociados con un proceso eficaz de producción de Jalea Real.
Oxidación, por ejemplo, destruye los agentes activos en el producto. Cuando se trata de calor, esto también puede dañar la Jalea Real, que usted puede perder su actividad biológica durante un período de tiempo que varía entre el 12 y el 24 horas, a una temperatura de 3 en el 5º centígrado. Como Este, la temperatura de almacenamiento ideal es negativa 18ºC. El lugar debe estar cerrado, aislado y protegido de la luz.
Prueba de calidad del producto
Asociado con toda la producción de Royal Jelly es el concepto de calidad, importante para el éxito del marketing y las ventas. La calidad dependerá de la ausencia de defectos y correspondencia del producto o, en el mejor de los casos, superar las expectativas de los clientes conscientes y potenciales - participantes. La calidad también tiene en cuenta las condiciones en las que se produce el producto.
La calidad debe ser un estándar a alcanzar por cualquier productor para que el producto final agrade al cliente y al cliente para convertirse en un consumidor activo, contribuir al éxito de ventas.
Con el fin de asegurar que todos los criterios asociados con el manejo eficaz de la jalea real puede realiza dos tipos de pruebas de calidad:
- Organolético-test es una prueba donde las características de los materiales que puedan ser comprendidos por sentidos seres humanos: el color, el brillo, la luz, el olor, la textura, el sonido y el sabor. Todos ellos son importantes para evaluar el estado de conservación del producto para verificar que son aptos para el consumo.
En el caso específico de la jalea real, se presta atención a los siguientes aspectos: sabor, Debe ser ácido, picante y dulce, y la aparición, debe tener brillo, ser pegajoso y pastoso.
- Prueba enzimática-son a menudo ejecutado para la inspección de alimentos donde se necesita una medida de fomra latamente, por ejemplo, los niveles de azúcar y ácidos, entre otros compuestos
Como puede verse, la producción de jalea real requiere gran cuidado y métodos rigurosos para el cliente obtener lo mejor del producto.
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