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Production de gelée royale

Un Gelée Royale est un produit possédant une activité biologique assez volage et que votre qualité est facilement perdue au cours de laquelle elle est stockée au moment. Ce fait doit être pris en compte dans le processus de production de gelée royale, moisson, transport et stockage.

Production de gelée royale

Brève définition-ce qui est activité biologique?

L’activité biologique est définie comme des effets bénéfiques ou néfastes d’un produit par rapport à l’homme. Quand il s’agit d’une substance qui a un mélange chimique complexe, l’activité biologique est déclenchée par l’ingrédient actif qui peut être modifié par les constituants restants. Cette activité est, normalement, dépendant de la dose consommée et il vient de leurs effets pour l’homme. Bien sûr, cela dépendra de critères tels que l’absorption et le métabolisme du consommateur.

La lumière, l’air, la température, l’humidité doit être contrôlée si ne pas être détruit certains composants de la gelée royale. Les conteneurs et tout le matériel nécessaire au cours de la collecte ou de transport doit être choisi avec soin pour être rempli tous les critères liés à tout un processus de production efficace de gelée royale.

L’oxydation, par exemple, détruit les principes actifs du produit. Quand il s’agit de chaleur, Cela peut aussi endommager la gelée royale, Vous pouvez perdre l’activité biologique sur une période de temps qui varie entre le 12 et le 24 heures, à une température de 3 à 5° Celsius. Comme Ça, la température de conservation idéale est de 18ºc négatifs. Le site devrait être fermé, isolé et protégée de lumière.

Production de gelée royale

Test de qualité de produit

Associé à la production de la gelée royale est le concept de qualité, important pour le succès de vente et marketing. La qualité dépendra de l’absence de défauts du produit et de la correspondance ou, au mieux, en surmontant les attentes des clients conscients et potentiel- parties prenantes. La qualité prend également en compte les conditions dans lesquelles le produit est fabriqué.

La qualité devrait être une norme à atteindre par n’importe quel producteur jusqu’au produit final s’il vous plaît le client et cela va devenir un consommateur actif, contribuer à la réussite des ventes.

Afin de s’assurer que tous les critères liés à la gestion efficace de la gelée royale peuvent être effectué de deux types de tests de qualité:

  1. Organolético-test est un test où les caractéristiques des matériaux qui peuvent être comprises par Senses êtres humains: la couleur, la luminosité, la lumière, l’odeur, la texture, le son et la saveur. Ils sont tous importants pour évaluer l’état de conservation du produit pour vérifier qui sont propres à la consommation.

Dans le cas spécifique de la gelée royale, une attention est accordée aux aspects suivants: saveur, Il doit s’agir d’acide, sucrée et épicée, et l’apparition, doit avoir la luminosité, être collant et pâteux.

  1. Test enzymatique, sont souvent exécuté pour l’inspection des aliments nécessitant une mesure de fomra latamente, par exemple, les niveaux de sucre et d’acides, Parmi les autres composés

Comme on le voit, la production de gelée royale nécessite des soins haute et des méthodes rigoureuses pour le client obtenir le meilleur du produit.

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